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轮叶党参怎么做好吃

党参无花果炖鹧鸪

材料

党参15克,无花果50克,鹧鸪3只,老鸡半只,鸡爪5只,猪250克,枸杞20粒,姜3片,红枣10枚,料酒少许,盐,鸡粉

做法

1、将鹧鸪宰杀,清除内脏,清洗干净,切成块状;将老鸡、鸡爪、猪切成块状。

2、将鹧鸪、老鸡、鸡爪、猪全部焯水处理;然后将以上原料捞出用清水清洗干净。

3、将鹧鸪、老鸡、鸡爪、猪、党参、无花果、枸杞、姜、红枣、一起下入盛有1500克纯净水的炖盅里,隔水蒸4小时。

4、蒸好后下盐、料酒、鸡粉调味后,再蒸15分钟即可。

小诀窍

1、原材料与冷水一起下锅,加温至90度,然后保持这个温度慢火加热,其目的是为了把原材料的血水逼出,等到原料烧至九成熟后捞出。

2、调料最好在汤出蒸锅前15分钟加入,这样鲜味更加浓郁。

花胶炖双参(党参、花旗参)

材料

花胶 1只,党参 2条,花旗参 2条,姜 数片,蜜枣 2棵,果皮 1/4块,水 适量

做法

1、花胶浸软,用姜水出水;

2、将花胶放入炖盅,加入洗干净的党参和花旗参(切段或切片),蜜枣和果皮(我习惯磨成粉状);

3、加入适量的水;

4、用电子炖盅慢炖功能炖5小时;

5、盐就随自己喜好,在炖好后加,我是不加的。

党参煨羊肉

材料

主料:羊肉(肥瘦)1000克,

辅料:莲藕50克,

调料:党参5克,姜25克,八角10克,盐10克,大葱10克,料酒50克

做法

1.羊肉切成核桃块,清水洗净,开水余透装人砂坛内,倒入清水(1500毫升),同姜片、葱段、精盐、料酒、党参、大料一起入坛上火烧开,封严坛口,移微火偎4小时、至汁浓肉烂,启开封口加入莲菜再煨透,去葱、姜、大料即可上桌。

2.上桌时连同砂坛一起上桌,冬季食用此菜时,要在砂坛下配一个炭炉同上,保持此菜沸腾滚烫。

党参红枣鸡汤

材料

党参 适量(1小把),红枣 约10颗,鸡肉 1/4只,姜 两片,米酒 适量,盐 少许

做法

1、鸡肉先另锅氽烫

2、电锅内锅装水淹过鸡肉

3、其他所有食材全放入内锅,盐除外

4、外锅加一杯水,盖锅煮汤

5、等电锅开关跳起,再加入调味料(盐)即可

淮山党参鹌鹑汤

材料

鹌鹑4只,猪腱肉150克,党参120克,淮山60克,蜜枣1粒,姜片2斤

做法

1.鹌鹑买之前已经被卖家劏好,回家洗干净就行;淮山和党参用之前泡二十分钟。

2.把所以材料倒入汤煲,大火煲开后用小火煲两个小时左右。

3.下盐调味,搞掂。

党参红枣蒸瘦肉

材料

瘦肉一块,党参两根,红枣数颗,淀粉少量

做法

1.党参放在水里浸泡几十分钟,瘦肉剁碎,我是用刀剁的,累啊,有绞肉机可以用机器来绞。

2.肉馅放油盐淀粉搅拌,党参剪碎,红枣撕开撒在肉馅上,加适量水

3.放进锅里大火烧开水后转中火蒸10分钟

党参黄芪鸡汤

材料

老母鸡--半只、党参、黄芪--各30克、红枣--25克、桂圆肉-15克(或10颗去皮干桂圆)、姜片--少许、盐--少许、清水--1.5升

做法

1. 鸡洗净,剁成块(如果锅够大的话也可整只或半只放入);

2.鸡块入凉水锅中煮开,然后捞出冲净沥干;

3. 红枣和桂圆肉用清水冲洗一下。党参和黄芪用清水浸泡3-5分钟,之后捞出冲净沥干;

4. 所有材料放入电压锅内胆中,注入清水1.5升;

5. 选择“煲汤”档即可。食用前加盐调味。

小诀窍

1. 黄芪每天用量最好不要超过30克;

2. 因黄芪药性偏温,补气升阳,易于助火,所以有阴虚阳亢、热毒亢盛的人不适合。孕妇也不要食用。

3. 如果是普通砂锅的话就要多放一些水,因为煲的过程中会挥发掉一定的水分。鸡肉的品质很重要。好鸡肉熬出的汤,表面上的鸡油是黄色的,否则会发白

田七牛膝党参煲乌鸡

材料

田七10克、牛膝10克、杜仲20克、党参20克、黄耆30克、红枣10颗、乌鸡1只 盐些许

做法

1、起锅滚水,鸡肉取出内脏洗净后,不斩件入滚水川烫5分钟,捞起拨去一半的鸡皮后洗净沥干备用

2、所有材料分别浸泡洗净重复数次后,沥干备用

3、放入3500ML的水及所有材料,开大火滚煮后转小火续煲3-4小时,关火放入些许盐调味即可

小诀窍

此汤孕妇忌饮。儿童饮无妨,若有顾虑可稀释饮用。此汤田七带甘苦为属正常,但不会太苦,小孩也很喜欢喔!老人或是体燥者喝,请用猪肉代替。

党参黄芪红枣鸡汤

材料

老母鸡800克,党参10克,黄芪10克,红枣10颗,姜葱少许,料酒10克,盐少许。

做法

1、砂锅注入冷水,放入姜葱料酒。

2、党参、黄芪和红枣用自来水快速冲洗一下放入砂锅。

3、将老母鸡内外清洗干净剁成块放入砂锅。

4、大火烧开水后用文火炖约2个小时左右。

5、等鸡肉熟烂放盐调味即可。

小诀窍

炖鸡时放水要一次性加足,不要中途加水,以免影响汤的质量和口感。

北芪党参炖牛腱

材料

牛腱1整条,党参8条,北芪8片,枸杞子1把,淮山10片,姜4片,米酒2茶匙,盐适量.

做法

1、将牛腱用滚水烫过5分钟拿出,洗净放入炖盅内。

2、枸杞子、淮山、党参、北芪洗净,也放入炖盅内。

3、加姜、料酒,倒满热滚的水放进slow cooker隔水慢火炖6小时。

4、加适量的盐,牛腱拿出切片即可食用。

党参红枣公鸡汤

材料

公鸡500克,姜三片,油菜胆3根,红枣20克,党参半根,盐,鸡粉少许

做法

1.公鸡剁成核桃块,开水下锅焯去血沫,冲净备用。

2.汤煲中先放好鸡块、党参、红枣和姜片,放冷水烧开去净浮沫,文火炖1.5小时到2小时,视肉的软烂度而定。

3.汤好后放入调料和油菜心即可出锅。

小诀窍

小贴士: 母鸡含雌激素多,摄入雌激素过多的食物不利于产妇泌乳,多喝更有回奶的可能,所以喝公鸡汤比较合适,这使我想起小时侯经常看到谁家生孩子了总要送大公鸡而没有送老母鸡的,呵呵。    党参有补气功效,在中医里讲究用红枣或桂圆肉补血,而桂圆性热所以新产妇用红枣比较好一些。 放了参、黄芪之类滋补品的汤中不要放葱或者萝卜,因为一个是补气的而另一个是顺气的,两者相抵功效全无。 另外象豆芽、丝瓜、莴笋等一些蔬菜也都有通乳的作用。

党参淮山黑豆猪脚汤

材料

猪脚一只,黑豆,两条党参,五六片淮山,几条玉竹,一片陈皮

做法

1、猪脚(比猪手肉少)一只用开水焯过洗净。

2、放入砂锅,加入适量清水、一把黑豆、两条党参、五六片淮山、几条玉竹、一片陈皮。

3、大火烧开水后,转小火慢煲到黑豆软就可以了。

党参黄酒羊肉汤

材料

主料:羊肉(瘦)250克

辅料:党参10克,洋葱(白皮)15克

调料:姜3克,黄酒5克,猪油15克,盐2克,味精1克

做法

1、羊肉洗净,切片。

2、党参浸透,切片。

3、洋葱、姜切片。

4、锅内加猪油,放入肉汤,烧开后,加羊肉、党参。

5、加入洋葱、姜、黄酒,共煮至肉烂。

6、最后放盐、味精调味食之。

党参蛤蜊炖鸡汤

材料

鸡肉 一只鸡腿肉的份量,蛤蜊 十来颗,党参 十来片,盐 适量

做法

1、蛤蜊 洗净泡水吐沙后备用;

2、直接把所有材料放进锅里,放入适量的水;

3、外锅用一杯半量米杯左右的水;

4、按下电锅开关就等着煮好啰;

5、加入适量的盐调味。

党参山药煲鸡汤

材料

加入山药和玉米煲出来的鸡汤特别清甜润喉!很适合干燥泠泠的冬天喝!

党参5根

山药切片

香菇泡软

玉米一根切片

姜片6-10片

老母鸡一只(可以先过热水再下锅煲)

枸杞子少许

红枣5棵

料酒

盐巴

做法

1.将姜片,党参,山药,香菇,玉米,和老母鸡一起下锅煲1.5小时

2.加入枸杞子和红枣再煲30分钟

3.加入料酒和盐巴调味即可!

党参麦冬五味子瘦肉汤

材料

党参、麦冬和五味子是很常见的中药搭配,能增液除渴,养胃生津,再配合猪瘦肉的滋养润燥,非常适合夏季炎热或熬夜气短懒言、纳食不香者,或糖尿病渴饮者饮用。3-4人份 材料: 五味子:8克姜:1片麦冬:15克党参:20克瘦肉:200克水:6碗

做法

1. 将党参、麦冬和五味子洗净;

2. 瘦肉洗净,切大块,氽水捞出;

3. 煮沸清水,倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖一个半小时,下盐调味即可食用。

功效:明目清热,益气生津,健脾开胃,强心利尿。

当归党参乌鸡汤

材料

"当归 20g","党参 15g","莲子 30g","百合 20g","黄芪 10g","薏米 50g","红枣 20g","枸杞 20g","乌鸡 半只",

做法

准备所有的材料 把所有的材料浸泡20分钟(有硫磺的需要浸泡12小时) 把乌鸡放进锅里面煮3-4分钟。捞出,洗干净备用 把所有的材料和乌鸡都放进锅里面,放进2L的清水,大火烧开,转小火,煲2小时,开锅前15分钟放进适量的盐就可以了。 广东老火靓汤-当归党参乌鸡汤

小诀窍

当归党参乌鸡汤,是一款非常适合气血不足、皮肤暗黄、手足无力、容易疲倦与头晕的人士日常调理的汤料,更是特别女性朋友在特别的日子前后补养身体。当归补血活血、调经止痛;黄芪补中益气,调理气虚。更有枸杞、红枣、党参皆为补血良品,百合、莲子薏米等清心润肺材料,是一款适合长期食用的老火靓汤

[新年进补篇] - 马蹄淮山党参黄豆羊肉汤

材料

"马蹄1斤","淮山1两","党参20克","黄豆2两","羊肉1.5斤","生姜3片","陈皮一小块","水3000毫升 "

做法

1. 全部材料洗净。

2. 马蹄去皮,拍碎。

3. 羊肉氽水,洗净,切件。

4. 全部材料加水以大火煮滚,改文火煮90分钟,加盐调味即成。

荷叶沙参玉竹汤

材料

主料:荷叶(剪细),沙参,玉竹,瘦肉,蜜枣。

做法

所有材料放入煲中,加入十二碗水,用慢火煲两小时。

四叶物语

材料

蛋糕,绿色翻糖,咖啡色软质巧克力,柠檬黄色翻糖

做法

1.事先备好所需要的材料工具

2.将绿色翻糖揉匀后用擀面棍擀成薄皮

3.用花模压出所需要的三叶花瓣(其中需有一个四瓣花瓣)

4.将压好的花瓣取一部分反面涂少量水后依次粘贴在蛋糕面上,以近大远小的规律摆放

5.将四瓣花瓣和余下的三叶花瓣放在海绵垫上,将豆形棒放在花瓣的边缘由外向内划压,使花瓣自然卷起

6.用豆形棒将所有的三瓣花依次粘接在蛋糕面上,无需规律,其中一个四瓣花粘接在整体蛋糕的正面

7.将咖啡色软质巧克力或翻糖装进细裱袋内,分别在每个小花中间挤上花芯

8.三瓣花用咖啡色挤出三个小点作为花芯,四瓣花用柠檬黄色挤出四个小点作为花芯

风霜雪叶

材料

面粉50克,基围虾10只,香菇3朵,山药1小段,食盐1茶匙,白糖1/8茶匙,生粉1茶匙,冷清水适量,小葱,食用油

做法

1.【山药香菇虾仁的准备】:香菇3朵用清水洗净

2.洗净的香菇用刀切丁

3.山药1小段去皮洗净,用刀切成条状

4.山药条用蔬菜切花工具切成段

5.基围虾用清水洗净

6.用剪刀剪去虾腔和虾角,挑去泥肠,剥掉虾壳留下虾仁备用

7.【山药香菇虾仁的焯制】:锅里放入足量的清水,大火烧开

8.放入香菇丁,焯煮1分钟

9.放入山药丁,焯煮至山药断生

10.放入虾仁

11.焯煮至虾仁微曲色泽变红,用漏勺把所有的食材捞出备用

12.【凋零黄叶的制作】:面粉50克加入适量清水和成面团,揉筋揉硬,用擀面杖擀成薄片,用刀切成柳叶形状的面条

13.面条上用漏勺筛入少许干面粉做面扑

14.锅里放入比较多的食用油,烧热

15.放入切好的柳叶面炸制

16.炸到面条成淡黄色

17.用漏勺沥油将柳叶面捞出,摆在盘底,形似凋零的黄叶

18.【山药香菇虾仁的炒制】:锅内留少量的底油,烧至4成热

19.放入焯好的山药香菇虾仁

20.用铲子翻炒至山药熟

21.加入1茶匙食盐提味

22.加入1/8茶匙白糖提鲜

23.生粉和清水调成水淀粉,沿锅边淋入锅中

24.用铲子翻炒均匀

25.把食材盖在柳叶面上,撒点葱花做点缀

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